トマトのガスパッチョ
時間：20分
エネルギー：
83kcal
コレステロール：
0mg
食物繊維：
2.45g
塩分：
0.5g
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| トマト | 4個 |
| きゅうり | 1本 |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| にんにく | 1/2片 |
| 白ワインビネガー | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
| 水 | 100ml |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 白こしょう | 少々 |
作り方
きゅうりは皮をピーラーでむく。むいた皮は、スープのトッピング用に粗みじん切りにしておく（大さじ1程度でＯＫ）。 
トマト、きゅうり、赤パプリカ、玉ねぎ、にんにくは、ミキサーにかけやすい大きさに切る。
トッピングのきゅうりの皮以外、すべての材料をミキサーに入れて、攪拌する。なめらかになったら、冷蔵庫で冷やしておく。
器に注ぎ入れ、彩りに（１）のきゅうりの皮を飾る。
＊きれいな赤い色に仕上げるために、きゅうりは皮をむき、赤パプリカを加えて赤い色味をプラスします。