豚肉のスナップえんどう巻きフライ
時間：20分
エネルギー：
329kcal
コレステロール：
91.9mg
食物繊維：
0.8g
塩分：
1.2g
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 豚肉（切り落とし） | 250g |
| スナップえんどう（筋を取り除く） | 8本 |
| 塩 | 少々 |
| 白こしょう | 少々 |
| 【衣】 | |
| 薄力粉 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 中濃ソース | 適量 |
作り方
豚肉を広げ、スナップえんどうを巻く。軽く塩、白こしょうをふって下味をつける。 
薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけていく。
揚げ油を170℃に熱し、（２）をこんがり色づくまで揚げる。 
器に盛り、中濃ソースをかけていただく。 
スナップえんどうは冷めても水分が出にくいので、お弁当にもおすすめ。半分にカットして切り口を見せるときれいです。