焼くだけ！ねぎ塩だれ牛丼
材料
| 熟成黒毛和牛（切り落とし） | 400g |
|---|---|
| ご飯 | 茶碗4杯分 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 【ねぎダレ】 | |
| 長ねぎ（みじん切り） | 1/2本分 |
| みりん | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 黒こしょう（粗挽き） | 適量 |
作り方
フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、牛肉を並べる。肉の色が変わったら、返して裏も同様にサッと焼く。
肉が焦げないうちに、合わせておいた【ねぎダレ】を回し入れて肉にからめ、すぐに火を止める。
丼にご飯をよそって、（２）をのせる。
＊ねぎダレは肉を焼く前にボウルに合わせておきましょう。長ねぎを焦がさないように注意して、手早く肉にからめて。