フルーツトマトの皮の直火むき
材料
| フルーツトマト | 1個 |
|---|
作り方
フルーツトマトのヘタを包丁でくるりと取り除き、そこにフォークを刺す。
コンロの直火に（１）を当てて、回しながら皮全体をあぶっていく。
皮がうっすら焦げたり、シワが寄ったりしてきたら火から外す。 
氷水をはったボウルにとると、そのままスルッと皮がむける。
＊火に当てすぎると果肉まで加熱されてやわらかくなってしまうので、表面だけをサッとあぶる程度にしましょう。