菜花のからし和え
材料
| 菜花 | 1袋（100ｇ） |
|---|---|
| 粉からし | 大さじ1/2 |
| A | |
| だし | 100ml |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| みりん | 小さじ1 |
作り方
菜花は熱湯に塩少々を加えてゆで、ザルに上げる。冷めたら3cm長さに切る。 
Aを電子レンジ（600W）で50〜60秒、加熱して冷ます。 
粉からしはグラスなど深めの容器に入れ、水（分量外）を少しずつ加えながら、竹串2本を使ってねる。 
ボウルに（３）のからしを入れ、（２）を数回に分けて混ぜる。（１）の菜花を加えて和える。
＊粉からしは、グラスやそばちょこなど、深めの容器でねると、混ぜているときに香りがとびません。