豚肉と春キャベツの回鍋肉
時間：20分
エネルギー：
230kcal
コレステロール：
49.4mg
食物繊維：
2.4g
塩分：
2.6g
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 豚肉（切り落とし） | 300g |
| 春キャベツ | 3枚 |
| ピーマン | 2個 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 生姜（みじん切り） | 小さじ1 |
| にんにく（みじん切り） | 1片分 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| A | |
| 甜麺醤 | 大さじ2 |
| 豆板醤 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ2 |
作り方
豚肉は、大きいものはひとくち大に切る。
キャベツはひとくち大にちぎる。ピーマンは6等分に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
フライパンにサラダ油をひいて弱火にかけ、生姜とにんにくを炒める。香りがたってきたら、（１）の豚肉を入れ、中火にして炒める。 
（３）の肉の色が変わったら（２）の野菜を加えて、さらに炒める。野菜の表面に軽く火が通ったら、Aを加えて混ぜながら炒める。調味料が全体になじんだら火を止める。
＊調味料を加えたら、野菜がくったりしすぎないうちに火を止めましょう。