熟成牛こま肉のみそ煮込み
時間：分
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 熟成黒毛和牛（炒め煮込み用小間） | 300g |
| 生姜（薄切り） | １片分 |
| A | |
| みそ | 80g |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 水 | 200ml |
作り方
鍋に牛肉、生姜、Aを入れて、よく混ぜる。 
（１）の鍋を中火にかけ、沸騰したら弱火にする。 
ときどき混ぜながら、10〜20分煮る。 
＊あらかじめ調味料で肉に下味をつけて、火にかけることで、味がよくなじみます。