骨付き鶏もも肉のローストチキン
時間：60分
エネルギー：
530kcal
コレステロール：
178mg
食物繊維：
4.5g
塩分：
1.6g
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 鶏骨付きもも肉 | 4本 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 【つけ合わせ野菜】 | |
| 人参 | 1本 |
| ジャガイモ | 2個 |
| ペコロス（たまねぎでも代用可） | 8個 |
| A | |
| にんにく（すりおろし） | 1片分 |
| はちみつ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
作り方
鶏肉は調味料がよくなじむように、皮目を7〜8か所、フォークで刺す。塩をまぶし、ファスナー付き保存袋に入れる。そこへAを加えて、肉によく揉み込み、冷蔵庫でひと晩置く（時間がないときでも１時間以上は置く）。 
【つけ合わせ野菜】を準備する。人参は厚さ2?の輪切り（大きいものはさらに半分に切る）、ジャガイモは大きめのひとくち大、ペコロスは天地を切り落とす。 
（１）の鶏肉は、オーブンで焼く30分以上前に冷蔵庫から出しておく。天パンにオーブンシートを敷き、鶏肉を並べて、（２）の野菜を周りに置く。 
200℃に予熱したオーブンに（３）を入れ、様子をみながら30〜40分焼く。
＊（３）で保存袋に残った漬け汁をとっておき、途中でオーブンを開けて皮目に塗ると、照りよく仕上がります。