生しいたけのヘルシー餃子
時間：30分
エネルギー：
323kcal
コレステロール：
28.8mg
食物繊維：
4.0g
塩分：
2.3g
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 生しいたけ | 12個（2パック分） |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 餃子の皮 | 30枚 |
| 薄力粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 酢＋しょうゆ | 適量 |
| A | |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
生しいたけは、軸も一緒に粗みじん切りにする。長ねぎも粗みじん切りにする。 
（１）、豚ひき肉、Ａをボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
（２）を餃子の皮で包む。包んだ餃子はくっつかないように、薄力粉をひいたバット等にのせていく。
フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、（２）の餃子を円盤状になるように並べていく。水100ml（分量外）を入れてフタをする。
（４）の水が少なくなったらフタを開けて、水気をとばす。鍋肌からごま油大さじ１（分量外）を回し入れ、こんがりとした焼き色がつくまで焼く。うつわに盛り、酢じょうゆを添える。 
＊盛りつけるときは、こんがり焼けた面を上にするとおいしそうに見えます。