豚しゃぶのながいも巻き
時間：15分
エネルギー：
229kcal
コレステロール：
51.8mg
食物繊維：
0.7g
塩分：
0.3g
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用） | 300g |
| ながいも | 250g |
| 小ねぎ（小口切り） | 適量 |
| ポン酢 | 適量 |
作り方
ながいもは10cm長さの細切りにする。 
豚肉を少し重ねて２枚並べて、ながいもをくるくる巻く。巻き終わりを下にして、皿に放射状に並べる。 
フライパンに、バット用の網（なければ、高台のついた中皿でもよい）を置き、熱湯を網の高さまで注ぐ。そこへ（２）の皿をのせて中火にかけ、フタをする。5分ほど、フライパン蒸しにする。 
（３）が蒸し上がったら、小ねぎをちらし、蒸した皿のまま食卓へ。ポン酢をかけていただく。 
＊ここでは手軽なフライパン蒸しにしましたが、蒸籠や蒸し器を使って蒸してもかまいません。