マッシュルームは、軸を包丁の先を使ってくり貫き、粗みじん切りにする。

（１）とＡを混ぜ合わせて、マッシュルームのかさに詰める。

（２）を耐熱皿にをのせ、トースターなら7〜8分、魚焼きグリルなら5〜10分焼く。詰め物がジュワジュワして、パン粉がこんがり色づけば完成（かさが焦げそうなときはアルミホイルをかぶせて焼くとよい）。