長ねぎのオイルマリネ
時間：分
材料
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作り方
長ねぎ1本を3cm長さに切る。 
フッ素樹脂加工のフライパンを弱火にかけ、油をひかず、淡い焼き目がつくまでじっくり焼く。 
色づいてきたら、火を止める。保存容器に入れて塩小さじ1/3をふり、オリーブオイル200mlを上から注ぐ。 
長ねぎがたっぷりあるときや、使い切れないなと思ったときは、オイルマリネにしておくのがおすすめ。そのまま食べても、クリームチーズをぬったバゲットにのせても美味。ねぎの香りが移ったオイルは、ドレッシングにも使えます。