里芋の六方むき
材料
作り方
里芋の天地を平らに切り落とす。 
（１）で平らになった部分をはさむようにして持ち、側面の皮を上から下へ、包丁でむく。むき終えたら、対向の面の皮をむいていくと、美しいかたちに仕上がる。 
ぬるぬるしてむきにくい里芋。うっかり手をすべらせてしまったこともあるのでは？むき方を工夫するだけですべりにくく、見た目も美しくむくことができます。