トマトの湯むきの方法
材料
| トマト |
|---|
作り方
包丁でヘタをくりぬく。お尻に浅く十字の切り込みを入れる。 
鍋に湯を沸かす。沸騰したところへ、（１）をお玉などにのせて沈める。湯の温度が下がるので、ひとつずつ行うこと。 
十字の切り込み部分の皮が少しめくれてきたら、冷水にとって冷やす。包丁を使わなくても、手でスーッと簡単に皮がむける。 
皮をむくと舌触りが良くなるので、ブルスケッタやソースにおすすめです。