豚となすのレンチン蒸し
材料
| 豚バラ薄切り肉 | 350g |
|---|---|
| なす | ６個 |
| 酒 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| A【タレ】 | |
| おろし生姜 | １片分 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 小ねぎ（小口切り） | ５本分 |
作り方
なすはヘタを切り落とし、縦に薄切りする。水にさらしてアクを抜く。 
豚肉は5ｃｍ幅に切り、酒、塩で下味をつけておく。 
A【タレ】の材料は、小ねぎ以外の材料を先にしっかり混ぜ合わせておく。あとから小ねぎを加える。 
（１）のなすの水気をきる。耐熱容器になす、（２）の豚肉を交互に重ねて入れ、一番上には豚肉がくるようにする。 
（４）にラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで7〜8分加熱する。 
うつわに取り分け、（３）のタレをかけていただく。 
ラザニアのように、大きめのスプーンでざっくりとすくって、取り分けるのがおすすめです。タレは手軽にポン酢などをかけてもOK！