鮭といくらの親子炊き込みご飯
材料
| 銀鮭（中辛塩） | 2切れ |
|---|---|
| いくら | 100g |
| 大葉（せん切り） | 10枚分 |
| 米 | 2と1/2合 |
| A | |
| 酒 | 大さじ2 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| だし | 480ml |
作り方
米は洗い、ザルに上げる。 
炊飯器に（１）、Aを入れて軽く混ぜ、塩銀鮭をのせる。通常通りにスイッチを入れ、炊飯する。 
（２）が炊き上がったら鮭を取り出してほぐし、再び戻し入れる。フタを閉めて、１０分ほど蒸らす。 
うつわに盛り、いくらをのせ、上に大葉を飾る。 
米は炊く直前に洗ってザルに上げます。洗ってから長時間放置しておくと、米の粒が割れてしまうので気をつけて。