さつまいもと鶏そぼろの炊き込みご飯
材料
| 米 | 2と1/2合 |
|---|---|
| さつまいも | 中1本（約300g） |
| 鶏ひき肉 | 150g |
| 水 | 540ml |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| A | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
作り方
米は洗い、ザルにあげておく。 
さつまいもは大きめのさいの目切りにし、水にさらしておく。 
小鍋に鶏ひき肉、Aを入れて、菜箸4本でよく混ぜてほぐしてから、中火にかける。そのまま菜箸4本でぐるぐる混ぜながら汁気をとばし、鶏そぼろにする。 
炊飯器に（１）、（２）の水気を切ったさつまいも、（３）、水、しょうゆを入れて軽く混ぜ、スイッチを押して通常通りに炊飯する。炊き上がったら、全体をさっくりと混ぜる。 
＊ひき肉は加熱するとすぐに固まってしまうので、菜箸4本を使ってそぼろにするのがコツ！手早くほぐして、ぱらぱらの細かいそぼろが作れます。