ピーマンと豚肉のおかか炒め
時間：15分
エネルギー：
285kcal
コレステロール：
52.9mg
食物繊維：
2.1g
塩分：
1.1g
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| ピーマン | 2袋（約8個） |
| 豚ロース薄切り肉 | 300g |
| かつお節 | 15g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| A | |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
作り方
ピーマンはヘタとタネを取り除く。縦4等分に切り、さらに5mm幅に切る。 
豚肉は1cm幅に切る。 
フライパンにごま油をひいて強火にかけ、（２）の豚肉から先に炒める。豚肉の色が変わったら、（１）のピーマンを入れる。 
全体に油がまわったら、かつお節をふり入れて混ぜる。Aを加えて味をなじませたら、火を止める。 
＊かつお節は炒めるとカサが減るので、たっぷり加えます。豚肉は小間切れ肉やバラ肉でもＯＫ！