豚肉と菜の花の 黒こしょう炒め
時間：20分
エネルギー：
1052kcal
コレステロール：
184mg
食物繊維：
8.6g
塩分：
3.6g
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 豚こま切り落とし肉 | 300g |
| 菜の花 | １把 |
| にんにく（みじん切り） | 1片分 |
| 黒こしょう | 大さじ2/3 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| A | |
| オイスターソース） | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ1 |
作り方
豚肉はひとくち大に切る。 
菜の花は根元を切り落としてから、半分に切る。 
フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、にんにくを入れる。香りがたってきたら、豚肉を入れて炒める。 
豚肉の色が変わって、八分通り火がとおったら強火にする。（２）を一度に加えて、炒め合わせる。菜の花に油がまわったらAを入れ、酒をとばしながら全体にからめる。 
（４）をを火からおろし、黒こしょうをふる。さっくり混ぜ、うつわに盛る。 
＊調理前に、菜の花は根元を落として水につけておくのがおすすめ。シャキッと元気になります。
＊大人向けのややスパイシーな味つけ。子ども向けには、黒こしょうの量を減らしてください。
＊大人向けのややスパイシーな味つけ。子ども向けには、黒こしょうの量を減らしてください。