ミニトマトの炊き込みピラフ
材料
| ミニトマト | 2パック（20〜25個） |
|---|---|
| ベーコン（ブロック） | 200g |
| 米 | 2と1/2合 |
| パルメザンチーズ（粉チーズでも可） | 適量 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
| A | |
| 水 | 300ml |
| コンソメ（顆粒） | 大さじ1 |
| EXバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 小さじ1/2 |
作り方
米を洗ってザルにあげ、水気をきる。 
ミニトマトはヘタを取る。ベーコンは１cm角に切る。 
(1)、(2)、Ａを炊飯器入れて、軽く混ぜる。炊飯スイッチを押して、白飯と同様に炊く。 
(3)が炊き上がったら、切るように具材を混ぜ合わせて、うつわに盛る。パルメザンチーズをかけて、パセリを散らす。 
＊パルメザンチーズは、塊をチーズおろし器でおろしたものを使うと、いっそうおいしく仕上がります。