スティックステーキ オニオンソース
時間：20分
エネルギー：
316kcal
コレステロール：
59.6mg
食物繊維：
0.6g
塩分：
3.5g
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 牛肉（スティックステーキ） | 300g |
| 塩、黒こしょう | 少々 |
| バター | 少々 |
| マッシュポテト（つくり方はワンポイント参照） | 適量 |
| パセリ（みじん切り） | 少々 |
| 【オニオンソース】 | |
| たまねぎ（小） | 1個（約160g） |
| しょうゆ | 50ml |
| みりん | 50ml |
| 酢 | 大さじ1 |
作り方
【オニオンソース】をつくる。 たまねぎをすりおろし、残りの全ての材料と共に小鍋に入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、2〜3分煮る。 
スティックステーキは軽く塩、黒こしょうをふる。バターをフライパンに入れて中火にかけ、両面を好みの加減に焼く。 
(2)のステーキを皿に盛り、(1)をかける。マッシュポテトを添え、パセリをふる。 
＊つけ合わせのマッシュポテトのつくり方は簡単。じゃがいも3個をゆでてマッシャーでつぶし、熱いうちにバター25gを加えます。さらに牛乳180ml、砂糖小さじ1/2を加えて弱火でポタッとするまで少し練り、仕上げに塩、白こしょう、ナツメグ各少々で味をととのえれば完成です。