顔が見える食品。|お客様と生産者を「顔が見える」関係に。

ガーリック焼き枝豆

材料

作り方

枝豆は両端をキッチンバサミで切り落としてよく洗う。

(1)に塩の半量(小さじ1)をまぶす。

にんにくを薄切りにし、芯を取り除く。

フライパンにオリーブオイル、(3)を入れて中火にかける。香りが出てきたら(2)を入れて弱火にし、フタをする。ときどき混ぜながら、4〜5分程度、蒸し焼きにする。

(4)のフタを開けて味見し、かたさを確認する。程良く火が入っていれば、残っている塩の半量（小さじ1）、黒こしょうで味をととのえて、火からおろす。

＊枝豆の両端を切り落としておくことで、豆にほどよく塩気がまわり、火もとおりやすくなります。