チキンステーキ レモンバター風味
材料
| 鶏もも肉 | 4枚 |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| レモン（スライス） | 4枚 |
| ベビーリーフ（添え野菜） | 適量 |
| A | |
| レモンのしぼり汁 | 大さじ6 |
| バター | 30g |
| にんにく（すりおろし） | 2片分 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
作り方
もも肉の皮目にフォークや竹串で5〜6か所穴をあける。 
フライパンにオリーブオイルひいて、中火にかける。鶏肉の皮目を下にして入れる。強火で両面を焼き色がつくまで焼く。 
(2)のフライパンにＡを入れてフタをし、弱火で10〜15分蒸し焼きにする。ときどき様子をみて肉を返し、ソースをからめる。 
皿にベビーリーフ、(3)を盛りつける。スライスレモンを飾る。 
＊鶏肉は焼く30分前に冷蔵庫から出して、室温にもどしておきましょう。
＊肉が大きいので、2枚ずつ焼きます。その場合、オリーブオイルとＡは半量ずつ使うようにしてください。
＊肉が大きいので、2枚ずつ焼きます。その場合、オリーブオイルとＡは半量ずつ使うようにしてください。