クイック！枝豆の蒸しゆで
枝豆を蒸しゆでにすれば、お湯をわかす量が少なくて済み、旨みが逃げないというメリットも。暑い夏の季節に、手早くゆでたいときにおすすめです。
材料
材料
| 枝豆 | 1袋（220ｇ） |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1と1/2 |
| 塩（もみ洗い用） | 大さじ1 |
| 水 | 100ml |
作り方
作り方
枝豆の両端をハサミで切り落とす。
（１）をボウルに入れ、塩大さじ１でもんでから、サッと水洗いする。
フライパンに（２）の枝豆、水100ml、塩小さじ1と1/2を入れ、フタをして強火にかける。沸騰したら中火にし、5分ほど蒸しゆでにする。
（３）をザルにあける。味見をして薄ければ、さらに塩少々をかける。
