豚となすのレンチン蒸し
時間：20分
エネルギー：
416kcal
コレステロール：
61.7mg
食物繊維：
1.2g
塩分：
2.7g
薄切りのなすと豚バラ肉を重ねて、電子レンジでチンするだけだから簡単！なすの水分でふっくらと蒸し上げた豚肉、肉汁がしみ込んだなすは絶品。生姜のきいたタレがよく合います！
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 350g |
| なす | ６個 |
| 酒 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| A【タレ】 | |
| おろし生姜 | １片分 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 小ねぎ（小口切り） | ５本分 |
作り方
作り方
なすはヘタを切り落とし、縦に薄切りする。水にさらしてアクを抜く。
豚肉は5ｃｍ幅に切り、酒、塩で下味をつけておく。
A【タレ】の材料は、小ねぎ以外の材料を先にしっかり混ぜ合わせておく。あとから小ねぎを加える。
（１）のなすの水気をきる。耐熱容器になす、（２）の豚肉を交互に重ねて入れ、一番上には豚肉がくるようにする。
（４）にラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで7〜8分加熱する。
うつわに取り分け、（３）のタレをかけていただく。
ラザニアのように、大きめのスプーンでざっくりとすくって、取り分けるのがおすすめです。タレは手軽にポン酢などをかけてもOK！
