冷凍ストック！はちみつしょうゆポーク
はちみつはお肉に風味をつけるだけでなく、やわらかくする効果も。甘辛い味つけが、ご飯のおかずにぴったり！ストックしておけば、忙しい日の心強い味方です。
材料
材料
| 豚肉（ソテー用） | ２枚 |
|---|---|
| A | |
| はちみつ | 大さじ1と1/2 |
| 酒、しょうゆ | 各大さじ1 |
| 生姜（薄切り） | 3枚 |
作り方
作り方
豚肉はスジ切りをして、冷凍用ファスナー付き保存袋に入れる。
（１）にAを入れて軽くもみ込み、密閉して冷凍する。
調理するときは、保存袋のまま冷水に10~20分浸して、解凍する。フライパンにサラダ油小さじ1をひいて中火にかけ、解凍したはちみつしょうゆポークを並べて、両面を焼く。焼き色がついたら、保存袋に残った調味料を豚肉1枚に付き大さじ1加えて、味をからめる。
スジ切りしておくことで、焼いたときにお肉が縮みにくくなります。
