ステーキパエリア
時間：45分
エネルギー：
3795kcal
コレステロール：
345mg
食物繊維：
13.8g
塩分：
4.7g
ホットプレートで手軽につくれる、牛ステーキをたっぷりのせたゴージャスなパエリア。牛肉を焼いたときに出る脂をいかして、お米と野菜を炒めてから炊きあげるので、さらにおいしさアップ！
材料
材料
| ＜6人分＞ | |
|---|---|
| 牛ステーキ肉（牛脂付き） | 2枚 |
| 塩、黒こしょう（ステーキ下味用） | 各少々 |
| たまねぎ（みじん切り） | 1/2個分 |
| にんにく（みじん切り） | 1片分 |
| しめじ | 1パック |
| スナップえんどう | 12本 |
| トマト（ざく切り） | 2個分 |
| 米 | 3合 |
| A | |
| 水 | 800ml |
| 酒 | 大さじ1と1/2 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ3/4 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
作り方
牛ステーキ肉は冷蔵庫から出して室温で30分ほど置き、表面に塩、黒こしょうをふる。
トマトはざく切り、スナップえんどうは筋を除いて斜め半分に切る。しめじは石づきを除いてほぐす。米は洗ってザルに上げ、水気をきっておく。
高温に予熱したホットプレートに牛脂を溶かし、（１）の牛ステーキ肉を焼く。片面を2分ほど焼いてしっかり色づいたら返し、もう一方の面を１分ほど焼く。取り出してアルミホイルに包み、温かい場所（ホットプレートの近く）に置いておく。
ホットプレートに残った脂で、たまねぎ、にんにくを炒めて、香りが立ってきたら（２）のしめじを加えて炒める。さらに（２）の米を加えて炒め、Aを加えて全体をひと混ぜし、平らにならして（２）のトマトを散らす。ホットプレートのフタをして13〜15分、中温（100℃前後）で炊く。吹きこぼれそうになったときは、少しフタをずらす。
（４）が炊ける5分前くらいを見計らって、（３）のアルミホイルからステーキ肉を取り出し、食べやすく切る。（４）が炊けたら肉をのせ、（２）のスナップえんどうを散らす。再びフタをして3分ほど加熱し、スイッチを切る。フタをしたまま5〜10分蒸らしたらできあがり。
焼いたステーキ肉をアルミホイルで包むことで、予熱で芯まで火が通ります。また、ホイルに出た肉汁はもったいないので、肉をのせる前にお米の上にまわしかけてもOK！
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