冷凍ストック！ぶりのみそ漬け
時間：5分
脂がのった旬のぶりは味が濃厚。みそ漬けにするとさらに旨味がプラスされて、ますますご飯がすすむおいしさに！ 生姜をきかせることで、さらに風味よく仕上がります。
材料
材料
| ぶり | 1切れ |
|---|---|
| A | |
| みそ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 生姜（すりおろし） | 1/2かけ分 |
作り方
作り方
ぶりはキッチンペーパーで水気をよく拭き取る。
Ａを混ぜ合わせる。
ラップを敷いて（２）の半量を広げ、（１）のぶりをのせる。残りの（２）をぶりにのせて広げ、包む。ファスナー付き保存袋に入れて冷凍する。
食べるときは、前日に冷蔵室に移して自然解凍するか、保存袋のまま冷水に30分ほど浸して解凍する（途中で2、3回水を換える）。袋から取り出し、みそを洗い流して水気をよく拭き取る。
小さく切ったキッチンペーパーにサラダ油小さじ1/2（分量外）を含ませてフライパンに塗り、弱火にかける。（４）のぶりを入れ、フタをする。3分ほど焼いたら返してフタをし、もう一方の面も3分ほど焼く。
好みでぶつ切りにした長ねぎを一緒に焼いて添えても。
