ぶりと野菜のレモン蒸し
時間：25分
エネルギー：
230kcal
コレステロール：
54.5mg
食物繊維：
2.3g
塩分：
0.9g
たっぷり野菜に刺身用のぶりをのせ、電子レンジで加熱するだけで、見栄えのする一皿の完成！たまねぎとセロリの香り、レモンの酸味が、軽く蒸し上げたぶりの旨味を引き立てます。
材料
材料
| ＜2人分＞ | |
|---|---|
| ぶり（刺身） | 1/2さく（150g） |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| セロリ | 1/2本 |
| レモン | 1/2個 |
| 白こしょう | 少々 |
| イタリアンパセリ（葉） | 適量 |
作り方
作り方
ぶりは5mm厚さに切る（10枚程度）。
バットにＡを合わせ、（１）のぶりをからめて10分ほどおく。
たまねぎは縦半分に切ってから、繊維を断つように横薄切りにする。セロリは斜め薄切りにする。レモンは縦半分に切り、薄い半月切りにする（ぶりの枚数分を切り出す）。
耐熱皿（直径25cm前後）にたまねぎを敷き、セロリを散らして、ぶりを重ならないように並べて、レモンを１枚ずつのせる。白こしょうをふり、ラップをかけて電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。野菜に火が通り、ぶりの色が変わったら取り出して、ラップをかけたまま１分ほどおき、余熱でも火を通して味をなじませる。
器に盛り、レモンの上にイタリアンパセリをのせる。残ったレモンがあれば、上からしぼってもおいしい。
＊4人分をつくる場合でも、2人分ずつ電子レンジで加熱してください。2倍量を一度に加熱すると、うまく火が通らないので、気をつけて。
