冷凍ストック！豚丼のもと
切り落とし肉に下味をつけて冷凍しておいた「豚丼のもと」があれば、忙しいときに大助かり。冷凍することで、具材のたまねぎの繊維もやわらかくなり、豚肉となじみがよくなります。
材料
材料
| ＜2人分＞ | |
|---|---|
| 豚切り落とし肉 | 300g |
| たまねぎ | 1/2個 |
| A | |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
作り方
作り方
たまねぎは繊維に沿って、薄切りにする。
冷凍用のファスナー付き保存袋に、豚肉、（１）のたまねぎ、Ａを入れて手で軽くもむ。袋を平たくした状態で冷凍する。
食べるときは、まず解凍する。電子レンジなら200Wで3分ほど加熱するとよい（自然解凍、流水解凍でもＯＫ）。フッ素樹脂加工のフライパンに油をひかずに入れて中火にかけ、豚肉の色が変わって汁気がとぶまで炒める。
ご飯の上に（３）をのせれば、豚丼のできあがり。
忙しいときにも時短ができて便利！
