春キャベツの芯の簡単ピクルス
やわらかい春キャベツの芯は、甘みがあって捨てるのがもったいない部分。葉の固い部分も削ぎ落とし、ピクルスにするのがおすすめです。すし酢を使うから簡単！
材料
材料
| キャベツ | 1個 |
|---|---|
| ローリエ | 1枚 |
| 粒こしょう（黒） | 適量 |
| すし酢 | 適量 |
作り方
作り方
春キャベツの芯を、包丁で円錐状にくり抜く。
芯を４等分する。葉の固い部分は、食べやすい大きさに切る。
瓶に（２）を詰めて、ローリエ、粒こしょう（黒）を入れ、すし酢をひたひたになるまで入れて浸す。
＊やわらかい春キャベツの芯は、甘みがあって捨てるのがもったいない部分。
葉の固い部分も削ぎ落とし、ピクルスにするのがおすすめです。すし酢を使うから簡単！
＊３日ほど置けば食べごろ。きざんでドレッシングに加えたり、タルタルソースに加えるのがおすすめ。約２週間、保存可能。
葉の固い部分も削ぎ落とし、ピクルスにするのがおすすめです。すし酢を使うから簡単！
＊３日ほど置けば食べごろ。きざんでドレッシングに加えたり、タルタルソースに加えるのがおすすめ。約２週間、保存可能。
