鶏のヤンニョム照り焼き
時間：20分
コチュジャンなどをベースにした韓国の甘辛ダレ「ヤンニョム」。あっさりした鶏むね肉を焼いて、このヤンニョムをからめた照り焼きです。パンチの効いた味つけに、ご飯がすすむこと間違いなし！
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 鶏胸肉 | 1枚（350g） |
| 塩、白こしょう | 各少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| いりごま（白） | 小さじ1/2 |
| サニーレタス | 適量 |
| 【ヤンニョム】 | |
| にんにく（すりおろし） | 1/2片分 |
| コチュジャン | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| しょうゆ、ごま油 | 各小さじ1 |
作り方
作り方
鶏胸肉は皮を除き、1cm厚さのそぎ切り（8〜10等分）する。塩、白こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。
【ヤンニョム】の材料をボウルで混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、（１）の鶏肉を並べる。焼き色がついたら返して、両面をこんがりと焼く。
（３）の鶏肉にの上に（２）のヤンニョムをのせて、手早く全体にからめて火を止める。
器にサニーレタスをちぎって敷き、上に（４）の鶏肉を盛り、いりごまをふる。
ヤンニョムは焦げやすいので、肉の上に少量ずつのせてから全体にからめてください。
