みそダレ冷しゃぶサラダ
時間：20分
ゆでた豚しゃぶしゃぶ肉をみそダレにからめて、シャキシャキの野菜ミックスにのせるだけ！ しっとりやわらかな豚肉とコクのあるみそダレのおいしさで、野菜がいっぱい食べられます。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 豚しゃぶしゃぶ肉（ロース） | 300g |
| レタスがおいしいしゃぶしゃぶ用野菜ミックス | 1袋（175g） |
| 【みそダレ】 | |
| みそ | 大さじ2と1/2 |
| 米酢、みりん | 大さじ2 |
| EXバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
作り方
鍋にたっぷりの湯を沸かして弱火にし、酒（分量外、湯1リットルに大さじ1程度）を入れる。豚肉を3、4枚ずつ入れて、肉が重ならないようにゆでる。色が変わったら、キッチンペーパーを敷いたバットに取り出す。
大きめのボウルに【みそダレ】 の材料を入れ、混ぜ合わせる。（１）の豚肉が温かいうちに加えて和えて、冷ます。
器に野菜ミックスを盛る。（２）の豚肉をのせ、ボウルに残ったみそダレもかける。
豚肉が温かいうちにみそダレをからめて冷ますことで、しっかり味がなじみます。野菜はざく切りにした水菜やちぎったレタスなど、好みのものでアレンジしても！
