パクチー入りかきたまスープ
パクチー入りかきたまスープ
きざんだパクチーをスープに入れ、溶き卵でとじるだけで、香りのいいスープのできあがり。サッと火を通したパクチーも、ひと味違ったおいしさ。春雨を加えるのもおすすめです。
材料
材料
<人分>
パクチー1株分
1個
400ml
鶏がらスープ(顆粒)小さじ1
ナンプラー大さじ1/2〜1
作り方
作り方


パクチーを粗みじん切りにする。
鍋に分量の水を入れて中火にかける。沸騰したら鶏がらスープ、パクチーを入れる。

卵を溶いて(2)にまわし入れる。ナンプラーで味を調える。

パクチー入りかきたまスープ