オーブン焼きいも
時間：95分
アルミホイルで包んでオーブンに入れたらあとはほったらかし！ ゆっくり時間をかけて火を通すことが、おいしい焼き芋を焼くコツです。
材料
材料
| さつまいも 適量 |
|---|
作り方
作り方
さつまいもは皮をよく洗い、水がついたままアルミホイルで包む。
予熱をせずにオーブンの天板に並べ、170℃で90分ほど焼く。1時間たったら、途中で天地を返し、ムラなく火が通るようにする。竹串がスッと通るくらいにやわらかくなったら、焼き上がり。
低めの温度でじっくり焼くことで、デンプン分解酵素が活発に働いて、さつまいもの甘味が増えておいしく焼き上がります。
