黒毛和牛
黒樺牛
北園 辰己
熊本県人吉市ほか
熊本県の北東部に位置し阿蘇外輪山西部に連なる広大な森林、原野地帯を有し、阿蘇山を源として東西に貫流する白川の豊かな流れによって肥沃な水田地帯を形成しています。『黒樺牛』はそんな豊かな自然環境の中で丁寧に育てられています。
牛の各骨格・内臓・筋肉・脂肪等の成長に必要なＵＦＡが作り出せるような給与バランスに配慮し、健康な成長と共に肉質向上にもつながる成長ステージに対応した給餌方法に努めています。
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