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鈴木 忠良 さん
こくみ豚
栃木県那須烏山市
顔が見えるお肉。 こくみ豚
栃木県那須烏山市
子豚は当社オリジナルのハウスで育てています。出来るだけ自然な環境に近づけ、太陽に当たり、暑さ寒さを経験する事により、元気で丈夫な豚に育ちます。飼料は良質なでんぷんの割合を高くすることにより、肉中には、グルタミン酸などの旨味成分とされる遊離アミノ酸が多く含まれ、脂肪は、白くしまり、粘り高い、もち状となり、美味しい豚肉となります。また、水は地下100mより汲み上げたものを使用しています。この汲み上げられた天然水は炭やゼオライトの充満されている飲水タンクに入れられますが、天然水は炭の作用により不純物がろ過され、また天然ミネラルの作用により獣臭が抑えられ、発育が促進し、健康な豚になります。※飼料の内容は、時期や豚の発育状況等を総合的に判断して微調整して、豚に与えています。
那須連峰を望む雄大な那須高原に位置し、自然環境に優れた場所です。農場は、東西の長さが約3Kmあり、東京ドームの23倍の広さです。きれいな水と空気という自然環境に恵まれ、デリケートと言われる豚には最適な環境で育てています。
キュウリと豚肉の
おろしにんじんマリネ

豚肉とアスパラのバルサミコ
しょうゆ炒め

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鈴木 忠良 さん