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鶏手羽先と大豆の黒酢煮

 

黒酢をきかせて煮込んだ鶏手羽先は、ほろっと身が外れてくるほどやわらか。鶏の旨味がしっかりしみこんだ大豆のおいしさも言うことなし。鶏手羽先をしっかり焼いてから煮るのがコツ!

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