（１） 千葉県木更津地区は東京湾に面し、東京湾アクアラインが通っています。稲作やブルーベリー栽培も盛んに行われています。 （２） 若手オーガニック農家の伊藤さん。地元の堆肥を活用して、循環型農業に取り組んでいます。開墾から土作りまで何年もかけて育てた圃場で、紅くるり大根以外にも人参やオクラなど年間を通して様々な品目を栽培しています。