顔が見える野菜。トレビス

北風 淳さんグループ

北海道虻田郡洞爺湖地区

生産者ID: 3370543 XXX

産地 北海道虻田郡洞爺湖地区
代表者 北風 淳
グループメンバー 坂本正光 , 北風 淳

赤紫色をした葉とほろ苦さが特徴のトレビス。レタスよりしっかりしていてキャベツよりも柔らかく、肉厚で適度な歯ざわりがあります。
加熱すると葉の苦みが増し、色も落ちるので生食に向いています。サラダや料理のつけあわせで、食卓の彩りを華やかにしてくれます。

(1) 北海道の中央南西部、洞爺湖地区は、洞爺湖・有珠山・噴火湾に囲まれた自然豊かな地域です。温暖な気候と洞爺湖の恵みを受け、トップクラスの生産量を誇るセルリー、赤葉大シソをはじめ、キャベツ・レタス、ジャガイモなど様々な農産物が栽培されています。
(2) こだわりっているのは土づくり。輪作体系を整え、土壌診断の結果をもとに完熟堆肥と有機質肥料を中心に使用し、健康な土壌での栽培に努めています。
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