顔が見える野菜。紫たまねぎ

会田 貢さんグループ

北海道北見地区

生産者ID: 3664039 XXX

産地 北海道北見地区
代表者 会田 貢
グループメンバー 会田 貢 , 水口靖一 , 塚本淑慶

年中通して降雨が少なく、日照時間が多い、恵まれた大地で丁寧に育てられた甘味たっぷりの紫たまねぎです。
スライスしてサラダに。水にさらさなくても辛味が少なく、ドレッシングとの相性も抜群です。マリネや酢の物でも美味しく食べられます。

(1) 北海道の東部に位置し、大雪山系の石北峠からオホーツク海沿岸まで至る広大な面積の北見地区が産地です。同地区は、日本トップクラスの生産量を誇るたまねぎを中心に、小麦・ジャガイモ・てんさいなどの栽培が盛んです。
(2) 土壌診断に基づき、地力に応じた適正施肥による土作りを行っています。病害虫の発生を事前に予測しながら、最小限の農薬の散布に努めるなど、環境に配慮した作物づくりにもこだわっています。
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