顔が見える野菜。紫キャベツ
エスミット株式会社
栃木県芳賀郡益子地区
生産者ID： 3394001XXX
| 産地 | 栃木県芳賀郡益子地区 |
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| 代表者 | エスミット株式会社 |
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| グループメンバー | 吉岡祐弥 |
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商品特徴
紫キャベツは抗酸化作用のあるアントシアニンを豊富に含んでいます。甘みのある紫キャベツを是非お召し上がりください。
おすすめの食べ方
サラダやマリネなどがおすすめです。お酢など酸性のものと和えると、より鮮やかな赤色に発色しますよ。
産地特徴
（１）
栃木県南東部に位置する芳賀郡益子地区。益子焼に代表される伝統工芸で知られる同地区ですが、葉たばこを中心に稲作、苺などの栽培も盛んです。また、りんごやぶどうといった観光農園の育成にも力を入れています。
（２）
吉岡さんは、約２０ヘクタールの農地でキャベツやニラなどの葉物野菜を中心に栽培を行っています。土壌分析に基づいた土づくりを行い、甘みのある美味しいキャベツ作りを心がけています 
