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お手伝い野菜シリーズ〜
むきにんじん
河田利則さんグループ
生産者
顔が見える野菜。人参
河田利則さんグループ
北海道上川郡清水地区,北海道帯広地区
生産者ID: 3030015XXX
産地
北海道上川郡清水地区,北海道帯広地区
代表者
河田利則
グループメンバー
河田利則, 中薮俊彦
商品特徴
ロマレッド(品種)はニンジン臭が少なく、ブルガリアンローズの成分である『ダマセノン』が多く含まれているため、フルーツのような香りと甘さがあり、芯まで赤く着色するので見た目でも楽しめます。
おすすめの食べ方
甘さとフルーティーな香りが最大の特徴なので、にんじんジュースやにんじんスティックとして食べると違いがよくわかります。
産地特徴
(1) 上川郡清水地区は広大な平野地帯が広がる十勝地域。北海道のなかでも比較的温暖な気候に恵まれています。従来、酪農がさかんな地域ですが、人参やジャガイモ、たまねぎなどの野菜や、ラベンダーやチューリップなどの花の生産も行われており、農業リソースを活用した観光農園も人気です。
(2) 河田さんグループは広大な北海道・十勝の畑でも極力農薬や化学肥料に頼らず、土壌分析結果を基に畑1枚ごとに「処方箋」を作って、ミネラルバランスを考慮しながら健康的なにんじんを育てています。
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