顔が見える野菜。みず菜
高橋憲昭さんグループ
茨城県鉾田地区
生産者ID： 3131007XXX
| 産地 | 茨城県鉾田地区 |
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| 代表者 | 高橋憲昭 |
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| グループメンバー | 高橋久雄, 高橋憲昭 |
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商品特徴
毎月、硝酸態窒素を測定しています。えぐみが少なく食べやすいのが特徴です。
おすすめの食べ方
生食だけでなく、鍋物やすき焼き、お浸しがオススメです。加熱する際は、あまり長く加熱せずに召し上がっていただくと、水菜の食感が残り美味しく召し上がって頂けます。
産地特徴
（１）
茨城県の南東部、北は涸沼（ひぬま）、南は北浦に囲まれた広大な大地で育ったみず菜です。豊富な水源と温暖な気候の恩恵を受け、県下随一の農業地帯を形成しています。
（２）
高橋さんはみず菜専門の生産を行っています。夏に太陽熱養生処理を行い、土を柔らかくして、根が深く張るような土作りがこだわりです。ＪＧＡＰの認証も取得し、徹底した管理を行っています。 
