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乾燥豆

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乾燥豆
○マメ科／-原産
豆類は、人類が穀物に次いで最も古くから食用栽培した食物とも言われます。土壌の質の維持・向上、また栄養バランスを整えるためなど、古くから世界中で大きな役割を果たしてきました。乾燥豆は保存性が高く、常温でも長期間の保存が可能、茹でた場合も１ヶ月程度は冷凍保存ができます。