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きくらげ
○キクラゲ科/-原産
世界中の温帯地域に生息するが、食用とされているのは主に中国・日本・韓国などの東アジアである。「木耳」と表記されるように、人の耳に似た形状をし、ゼラチン質で構成されているきのこです。
生きくらげの生産者
浅川一雄さんグループ
平山 正さんグループ
平山 正さんの生きくらげ
生きくらげの柚子こしょう和え
生きくらげのきんぴら
生きくらげの石づきの取り方&ゆで方
生きくらげと豚肉の卵炒め
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