キュウリとわかめの翡翠和え
材料
| キュウリ | 1本 |
|---|---|
| カットわかめ（乾燥） | 小さじ2（約3g） |
| 米酢 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1/3 |
| かに風味かまぼこ（1cm幅に切る） | 2本分 |
作り方
キュウリはピーラーで縞目に皮をむき、おろし器ですりおろしてボウルに入れる。
（１）にカットわかめを戻さずに加え、ときどき混ぜながら、2〜3分おく。
（２）のわかめが戻ったら、米酢としょうゆで味を調え、かにかまを加えて和える。
キュウリのすりおろしに乾燥わかめを加えれば、野菜の水分で戻しながら和えることができます。