牛こまボール
材料
| 熟成黒毛和牛（炒め用煮込み用小間） | 300g |
|---|---|
| 揚げ油 | 適量 |
| A | |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 薄力粉 | 30g |
| 溶き卵 | 1個分 |
作り方
牛肉とＡをボウルに入れ、よく混ぜる。 
ひと口大に丸め、160℃に熱した揚げ油で、火が通るまでからり揚げる。牛こまボールの完成。 
トマトソースで和えたり、シチューやカレーに入れたり、たれをからめたりして、さまざまな料理に展開できる。