ながいものすりおろし方＆とろろ汁
ながいもをすりおろすときに、ツルツルとすべってしまうことがありませんか？皮を少し残してむくひと工夫で解決！すりおろしたとろろは、だしを加えるだけで、おいしいとろろ汁になります。
材料
材料
| ながいも | 400g |
|---|---|
| だし | 大さじ4〜（粘りが強い場合は増やす） |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/6 |
| きざみ海苔 | 適量 |
作り方
作り方
ながいもは片方の端の皮を残すようにピーラーでむく。すべりにくい皮の部分を持ち、すりおろす。
ボウルにだし、しょうゆ、塩を合わせてよく混ぜ、塩を溶かす。そこへ（１）を加えて、よく混ぜる。粘りが強い場合は、だし大さじ1〜2を足して調整する。
器に盛り、きざみ海苔を散らす。
＊ながいもが長い場合、とりあえず半分くらい皮をむいてすりおろしましょう。半分まできたら、端を残してさらに皮をむき、すりおろすのがおすすめです。
