生きくらげの柚子こしょう和え
生きくらげとスプラウトを、さわやかな柚子こしょうとごま油で和えれば、かんたんな小鉢のできあがり。副菜としてだけでなく、お酒のおつまみにもぴったりです。
材料
材料
| ＜4人分＞ | |
|---|---|
| 生きくらげ | 100g |
| スプラウト（根元を切り落とす） | 1パック |
| 柚子こしょう | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
作り方
生きくらげは石づきを取り除き、食べやすい大きさに切る。
鍋に湯を沸騰させ、（１）をサッとゆでる。
ボウルに（２）を入れて、柚子こしょう、ごま油をからめる。そこへスプラウトを加えて、サッと混ぜる。
生きくらげはものによってサイズが違うので、大きさがそろうように切ってください。
